Velouté froid à l'avocat et au citron vert

3 novembre 2012

Me revoilà ^^ après une petite pause bien mérité lool

Je vous propose un délicieux velouté froid à l'avocat et au citron vert, un vraiiii délice, c'est après avoir entendu parler plusieurs fois de velouté et de soupe froide que j'ai eu envie de tester à mon tour... J'ai profité de mon partenariat avec ProHass, pour me lancer.

Et bien je n'ai pas été déçu, j'ai réalisée et ajustée cette recette au fur et à mesure et voilà j'ai trouvée le résultat final : topissime ^^

Je vous laisses allez y plonger votre cuillère miam miam

oOo Ingrédients pour 2 personnes oOo

2 avocats Hass / 170 ml d'eau / 4 cuillères à soupe de crème fraiche / 2 cuillères à soupe de jus de citron vert / 1 fromage kiri / 1/2 cuillère à café de cumin / 1/2 cuillère à café de coriandre surgelé / sel et poivre

Eplucher en couper en gros dés vos avocats,

Dans le bol d'un mixer, mettre l'eau, les dés d'avocats, le jus de citron vert, le kiri et la coriandre, mixer le tout,

Puis ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et le cumin, Mixer le tout, Verser le velouté dans des verrines ou bols, Parsemer de persil puis disposer une rondelle de citron vert et saupoudrer légèrement de cumin, Et voilà c'est prêt ^^