06 février 2012
Biscuits Spirales "Cerise et Citron"
Today place aux biscuits
En ce temps glacial, quoi de mieux que de délicieux biscuits à déguster avec un BON cacao ou café chaud, le tout sous un plaid devant nos séries préféré ^^
Pour cette recette je me suis inspiré d'un livre anglais de gâteau, que j'ai un peu modifié et fais à ma façon, j'ai eu envie d'un mélange surprenant et fruité.. Voilà pourquoi j'ai choisi le citron et la cerise (que se marient très bien ensemble hihi)
Allez trève de blablatage, je vous laisses allez découvrir la RECETTE et les PHOTOS :
oOo Ingrédients pour 40 biscuits spirales oOo
75 gr de sucre glace / 150 gr de beurre mou / 2 cuillères à soupe de jus de citron / 220 gr de farine + 20 gr / 2 cuillères à soupe de lait / quelques gouttes de colorant rouge / quelques gouttes d'arôme de cerise
Préchauffer votre four à 180C,
Dans un saladier mélanger le sucre glace et le beurre mou,
Puis 200 gr de farine et le lait,
Séparer votre pâte en 2,
Dans une ajouter le jus de citron et 10 gr de farine,
Et dans l'autre ajouter l'arôme de cerise, le colorant et 10 gr de farine,
Bien pétrir vos 2 pâtes et former 2 boules,
Recouvrer les de film alimentaire et placer vos boules au frais pour
30 bonnes minutes,
Une fois le temps écoulé, étaler votre pâte au citron sur un plan
de travail fariné, Puis former un rectangle,
Puis étaler votre pâte à la cerise de la même façon,
Badigeonner un peu d'eau sur votre pâte au citron, Puis poser votre
pâte à la cerise dessus, Et découper légèrement les bords
pour qu"ils soient bien droit,
Former un boudin de pâte,
Enrouler le de film alimentaire et placer le au frais pour
30 bonnes minutes,
Une foi le temps écoulé, découper des tranches puis poser les
sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille en silicone,
Puis enfourner pour 12 à 14 minutes...
Laisser les ensuite refroidir sur une grille..
Et voilà c'est prêt...
Zappétit Gourmand !!!
N'oubliez pas de pré-commander Mon Premier Livre De Cuisine :
02 février 2012
Brownies au chocolat et au caramel
GOURMANDISE quand tu nous tiens ^^
Voici une délicieuse recette de brownies super rapide à réaliser et inratable.. Vous savez les délicieux brownies au coeur bien chocolaté, humm un délice !!!
J'avais envie d'un brownies choco / caramel car z'adore les brownies des commerces qui ont ces saveurs, la le gout était parfais, mais on ne sentais pas énormément le caramel alors la prochaine fois je pense mettre deux tablettes de chocolat au daim ou alors mettre carément du caramel à tartiner, hummm je m'en lèche les babines d'avance ^^
Allez je vous laisses aller découvir la recette et photos :
oOo Ingrédients oOo
150 gr de chocolat pâtissier / 100 gr de chocolat milka au daim / 3 oeufs / 100 gr de sucre / 45 gr de noix concassés / 125 gr de beurre / 120 gr de farine
Déco : nutella / Brownies crunch rainbow
Préchauffer votre four à 200C,
Faites fondre les 2 chocolats et le beurre,
Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs, Ajouter ensuite la farine et terminer par le chocolat fondu et les noix,
Beurrer et fariné un moule carré ou rectangle,
Verser la préparation, Puis enfourner pour 20 minutes,
Laisser ensuite refroidir,
Puis couper des carré de la même taille,
Tartiner légèrement de nutella de dessus de vos brownies, Puis parsemer de Brownies crunch rainbow,
Et voilà y a plus qu'a dévorer... Zappétit Gourmand !!!
N'oubliez pas de pré-commander Mon Premier Livre De Cuisine :
01 février 2012
C'est officielle MON LIVRE sort aujourd'hui en magasin
Je vous annoncez il y à quelques semaines que j'était en pleine réalisation d'un livre de Cuisine consacré exclusivement aux Cupcakes & aux Muffins.
Et bien je vous annonces maintenant que Mon Livre sort officiellement le 01 février 2012 soit aujourd'huiiii même ^^ c'est partie pour les Gourmand(e)s hihi
Dés aujourd'hui vous pouvez vous le procurez sur place dans les magasins tel que : la fnac, éspaces loisirs, ect...
C'est un livre qui conviendra aussi bien :
- au accro au sucré qu'au accro au salé,
- au plus grand comme au plus petit,
et - au plus simple comme au plus exigeant.
Pour conclure, je suis sur que les trois rubriques (Pour tous les jours, Pour les petits gourmands et Pour les encas salés) de mon livre comblera votre faim et conviendra à tout le monde.
Voilà à quoi il ressemble :
Vous pourrez le trouver dans toutes les fnac, epaces loisirs, commerces distribuant des livres de la collection hachette et il sera bientôt disponible sur HalwatiShop
Voici quelques liens pour vous facilitez la vie ^^ :
http://livre.fnac.com/a3776662/Estelle-Haryouli-Cupcakes-et-muffins
http://www.hachette-pratique.com/livre/410868/cupcakes_et_muffins_estelle_haryouli
http://www.alapage.com/m/ps/mpid:MP-D3C3AM6408624#moid:MO-D3C3AM9946545
08 janvier 2012
Muffins Choco'Menthe
Hey Hey Hey
Me voici pour la première fois avec une recette de Muffinsssss
C'est une recette qui ressemble un peu à des cupcakes mais ce sont bien des muffins que j'ai voulu agrémenter d'une petite crème de menthe et décorer de plusieurs sortent de chocolat ;)
Hummm parfaite pour les Gourmand(e)ssss comme moiii, mon mari et ma familleeee. J'ai énormément aimé ce mélange de chocolat intense et de menthe, sa rappel bien les chocolats noir fourré à la menthe, humm un délice..
Je vous laisses allez la découvrir :
oOo Ingrédients pour 10 muffins oOo
100 gr de beurre / 75 gr de sucre / 2 oeufs / 200 gr de chocolat pâtissier / 100 gr de farine / 1 cuillère à café de levure chimique
Crème à la menthe / copeaux de chocolat lait et blanc / pistoles de chocolat blanche / bâtonnet de chocolat noir
Préchauffer votre four à 180C,
Dans un saladier battre le beurre et le sucre, Ajouter les oeufs un à un,
Faire fondre le chocolat pâtissier et ajouter le au premier mélange,
Terminer par la farine et la levure,
Remplir au 3/4 vos caissettes black,
Et enfourner 12 minutes,
Laisser refroidir,
Puis creuser un léger puits, Et remplir de crème à la menthe,
Puis décorer...
Zappétit Gourmand !!!
29 décembre 2011
Biscuits au caramel et au miel
Hummm je craque pour ces biscuitssss !! Une vrai TUERIEEEEE
Je parle surtout du goût que le sachet en poudre de flan au caramel donne à ces délicieux biscuits, et une fois trempé dans le miel chaud, hummm une tendre alliance bien savoureuse ;)
Si vous avez envie de biscuits fondant avec un bon thé, cacao ou même café, lancez vous, attention à déguster sous un plaid polaire devant un BON film à l'eau de rose hi hi
oOo Ingrédients pour environ 40 biscuits oOo
2 sachets de flan au caramel / 125 gr de beurre / 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf / 1 cuillère à café de levure chimique / 200 gr de farine / 80 gr d'amande en poudre
Pour l'enrobage : 3 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour la déco : Perle de sucre multicolore
Préparation des biscuits : Préchauffer votre four à 160C,
Dans un saladier mélanger les sachets de flan avec le beurre mou, Ajouter l'oeuf + le jaune, Puis ajouter la farine en 2 fois avec la levure, Terminer par l'amande en poudre, Bien mélanger le tout, Et former une boule de pâte,
Prélever une petite boule de pâte et presser la dans votre moule à tampon, Puis sortez le biscuit, Poser le sur une feuille de cuisson en silicone, Et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte,
Cuire 12 à 15 minutes tout en surveillant, Laisser les ensuite refroidir sur une grille,
Préparation de l'enrobage : Dans une casserole mettre le miel et l'eau de fleur d'oranger et chauffer quelques minutes,
Puis tremper vos biscuits un à un dans l'enrobage, Et décorer de perles de sucres tout de suite,
Laisser ensuite égoutter sur une grille,
Et voilà vos biscuits sont prêt...
Zappétit Gourmand !!!
