Biscuits à la cuillère

Voici enfin ma recette de biscuits à la cuillère plus connu sous le nom de boudoir dont vous pourrez vous servir pour toute vos patisseries, entremets, tiramisu ect ect...

Ce sont les biscuits dont je me suis servi pour faire mon tiramisu aux framboises humm un délice

Pour finir cette recette est vraiment génial moi je ne peu plus m'en passer elle est rapide et simple à faire un vrai déliceee inrratableeeee à vous de voir...

Pour 20 biscuits à la cuillère : 

3 oeufs / 90 gr de sucre / 60 gr de farine / 1 cuillère à soupe de sucre glace

Dans un bol fouettez les jaunes d'oeufs avec 35 gr de sucre (prélevé sur les 90 gr),

Dans un autre bol battre les blancs en neige et ajouter le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme,

Réunissez ensuite les 2 préparations ensemble à l'aide d'ue spatule en silicone puis incorporez la farien sans trop travailler la pâte,

Versez la pâte dans une poche à douille avec un embout de 1 cm minimum,

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et formez les biscuits espacer les un peu pour ne pas qu'il se touche en court de cuisson,

Saupoudrez les de sucre glace et enfournez les 15 à 20 minutes à 150C tout en surveillant,

Et voila c'est prêt surtout laisser refroidir les biscuits avant de les décoller sinon ils se casseront....

Comments

[Marjolaine]

Bravo pour ces biscuits dignes de ceux d'un pâtissier. Les photos donnent envie de mordre dedans à pleines dents et/ou de les tremper dans un verre de chocolat chaud. De quoi donner envie de grignoter à toute heure !

[mimi]

mercii les filles
et tenez moi au courant lors de vos essai
bisous mimi

[sabrin3]

je vais tester cette recette la prochaine fois que je fais un tiramisu

[Agnès]

Je note cette recette, je ne pensais pas que c'était aussi simple !

[AU-FOURNEAU]

J'ai fais ta recette mmmhhh mais je l'ai fais un cercle entier un vrai regale et super rapide a faire je posterai la recette ce soir bisous et merci encore