20 octobre 2010

Guimauve (ou marshmallow) maison

Et oui sa aussi on peut le faire maison je l'ai découvert il y a quelques temps sur un forum et c'est la recette du blog Les essais culinaire d'oum hamza que j'ai retenu... Je ne suis pas déçu sa se fais rapidement et sans risque de ratage. En plus on peut s'en servir pour tout (gourmandise, grillade, gâteau...) Moi j'ai fais ces guimauves maison pour pouvoir faire de la pâte à sucre à la guimauve et le résultat étais super aussi bien qu'avec de la guimauve industrielle je suis super contente ;) En plus vous pouvez aussi la... [Lire la suite]
Posté par oOoMimioOo à 15:20 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
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21 septembre 2010

Astuce : Coloration du sucre

Pour faire la décoration de mes biscuits "tranche de pastèque" j'ai coloré mon sucre moi même... Et oui sa se fais et c'est génial... Cette astuce est super rapide à réaliser et le résultat final est tip top Et ce sucre coloré maison s'utilise parfaitement pour la décoration de vos gâteaux, biscuits, gourmandises... Et le petit plus vu que tout se fait dans un sac de congélation vos mains n'ont aucun contact directe avec la colorant vous n'avez donc pas les mains coloré youpiiiii  Bon je vous laisser voir sa par vous même ***1... [Lire la suite]
Posté par oOoMimioOo à 16:52 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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21 juillet 2010

Pâte à sucre à la guimauve

Aujourd'hui je vous laisse avec ma recette de pâte à sucre à la guimauve maison avec quelques conseils en plus.. C'est avec cette super pâte à sucre que j'ai réalisé mon gateau Burberry d'ailleur vous pourrez voir dans le poste en question les techniques d'étalage et de découpage de la pâte à sucre Ah oui petite présition : cette pâte est génial elle se travail super bien c'est que du bonheur Bonne lecture... oOo Ingrédients oOo 150 gr de guimauve blanche  / 400gr de sucre glace + 100 à 130 gr de... [Lire la suite]
Posté par oOoMimioOo à 08:49 - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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