Voici un de mes petits délices préféré qui j'espère vous plaira sa s'appelle des pattes de chats c'est miiignon comme tout

250g de beurre mou
3 jaunes d'oeuf
150 g de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique
70 g de maïzena
350 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille

confiture ou tablette de chocolat

Malaxer le beurre et le sucre glace. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien incorporer.
Dans un autre bol, mélanger la maizena et la levure chimique avec la moitié de la farine puis ajouter ce mélange au mélange de beurre/oeufs/sucre glace.
Ajouter peu à peu un peu de la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Ajouter l'arome.

p9280013

Former de petites billes de pâte, à peine la taille d'une noisette. Puis les allonger à l'aide d'une fourchette, appuyer sur les 2 tiers de chaque forme' pour laisser l'empreinte des tiges de la fourchette. Ceci va aussi élargir un peu et aplatir l'extrémité.

Faites cuire au four préchauffé à 170º C.
Quelques minutes. Ne pas laisser brunir les pattes de chat.
En sortir une et la briser en deux, si la pâte n'est plus crue à l'intérieur, c'est bon, elle est cuite.

Enduire les pattes de chat de confiture ou dans du chocolat et les coller dos à dos puis tremper l'extrémité aussi et ensuite dans la noix de coco.
Laisser sécher un peu sur une grille avant de ranger dans des caissettes.

~Algérie~ Pattes de chats

Partager cet article