13 août 2012

~Maroc~ Tajine de Rougets

  Hummm sa sent BON le Maroc dans ma Cuisine ^^ C'est dans un livre de cuisine que je feuilletais dans un magasin que j'ai découvert une recette de tajine de rougets accompagné de tomate cerise et de pois chiche, j'ai totalement craquéeeee !!! J'ai donc gardé les 3 ingrédients principaux mais en faisant le tajine à ma sauce hihi (A la base j'ai voulus mettre des petits pois mais je n'en avais pas donc j'ai gardée l'idée des pois chiche, au final j'ai bien fais car c'était délicieuxxx, sa se mari très bien avec le poisson). ... [Lire la suite]

24 janvier 2011

~Maroc~ Tajine de poulet aux poires caramélisés

Aie aie aie moi qui suis fan de plat sucré / salé j'ai été comblée par ce tajine...  Hummm une délicieuse recette de "Tajine de poulet aux poires caramélisés" déniché chez "Le Gars... astronomique." En voyant sa recette j'ai tout de suite craquée et hop je me suis lancée pour mon plus grand bonheur culinaire !!! Comme à mon habitude j'ai légèrement changée quelques points mais je suis sur que le final est tout aussi bon ;) Vous trouverez la recette d'origine ici   J'ai encore plus heureuse en voyant que mon mari à... [Lire la suite]
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16 mai 2010

~Algérie~ Tajine de quenelles de viande haché et ses légumes

Hummm que de bonne senteur dans ma cuisine... ...Avec ce tajine de quenelles de viande haché et ses légumes J'ai craqué pour cette recette quand je l'ai vu chez soraya du blog "Les douceurs créatives by soraya" et j'ai bien fait car elle est extra !!! Les épices se mélange bien, la sauce est onctueuse, les légumes sont fondant et les quenelles sont irrésistiblement parfumé... Un vrai tajine plein de saveur oriental !! Pour ce tajine je me suis servi de poivre sechuan de "Sainte lucie" à ce poivre est... [Lire la suite]
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26 avril 2010

~Maroc~ Tajine de veau aux pruneaux

Comme promis je partage avec vous une recette salé (pour une fois) lol Voici un plat familial marocain... un bon tajine de veau aux pruneaux avec la déco festif attention !! C'est un plat indispensable chez moi, ce mélange sucré / salé satisfait tout le monde et servi avec du bon pain maison ou non c'est toujour aussi bon à s'en lécher les doigts de gourmandise...     oOo Ingrédients pour 2 personnes oOo 250 grammes de viande d'agneau en cubes1 pincée de safran pur de bonne qualité pilé1/2 cuillère à thé de cannelle... [Lire la suite]
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04 avril 2010

~Maroc~ Tajine de boeuf aux carottes et aux olives

Hummmm les bonnes senteurs du maroc.. Je vous présente ce soir un bon tajine, plein de saveur et d'onctuosité... hummm à s'en lécher les doigts tellement la sauce est à tomberrrrr !! Ce tajine est en plus très simple et assez rapide à faire un vrai délice marocain ;) A vous de voir... oOo Pour 2 personnes oOo 2 gros morceaux de boeuf / 1 oignon / 2 carottes / ail / coriandre / 1/2 cuillère à café de gingembre / 1 cuillère à café de curcuma / des olives verte / 1 tranche de citron confit / sel / poivre / 1... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

~Maroc~ Tajine de poisson

Aujourd'hui je vous présente une recette de choumicha que j'ai beaucoup aimé simple a faire et très bonne au final, qui peut se réaliser avec n'importe quel poisson maintenant à vous de tester et de gouterrr... Pour 2 : 2 filet de pangas / 2 carottes coupé en rondelle / 4 pomme de terre coupé en rondelle / 2 oignons / 1 gousse d'ail / 2 c à soupe d'huile + 2 d'huile d'olive / sel, poivre / 1 cuillère edemi à café de curcuma / 1 cuillère à soupe de concentré de tomate / 1 cube / 1/2 cuillère à soupe de maizena / 2... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

~Tunisie~ Tagine au thon

Voici mon tout premier tagine tunisien, je n'avais encore jamais testé à cause d'une petite appréhension je pensai que sa ressemblai a un gratin et surprise non pas du tout c'est vraiment différent et très très bon je suis super contente du résultat et d'avoir testé la bonne recette de ma belle oumasara... INGREDIENTS pour 2 :- 3 pommes de terres- 4 oeufs + 1 oeuf dur- 1/2 boite de thon- 50g de gruyère - 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche- 1/2 cuillère à café de cumin- 1,5 cuillère à soupe de persil- 1/2 pincée de... [Lire la suite]
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29 mai 2009

~Maroc~ Tagine d'ageaux aux pruneaux

Un des meilleure tagine au mondeeeeee 250 grammes de viande d'agneau en cubes1 pincée de safran pur de bonne qualité pilé1/2 cuillère à thé de cannelle moulue1/2 cuillère à thé de ras-el-hanout 1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre1/2 oignon hachéSel et poivre au goûtUn peu d'huile végétaleSauce :125 grammes de pruneaux 25 grammes de beurre 25 grammes de sucre semoule 1/4 de cuillère à thé de cannelle moulue (pour les pruneaux)2 cuillères à table d'amandes grillées (j'en ai pas mis)1 cuillère à table de graines de... [Lire la suite]
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