Entremets à la mousse de mûres

15 juillet 2011

Encore et toujours GOURMANDE cette Mimi ;)

C'est en faisant mes courses, que je suis tombé sur des mûres magnifique.. Et que l'idée de faire un "Entremets à la mousse de mûres" met venu..

J'ai choisi de marier le spéculos à la mûre et c'étais au final un très bon choix (les 2 saveurs sont tip top l'une avec l'autre)..

Pour la déco j'ai voulu quelque chose de frais et feurit, ce qui m'a donné l'occasion de tester mon moule en silicone en forme de petites roses et mon fondant à la framboise (humm le fondant est une tueriiiiie)..

Et pour finir ils ont été dévoré plus vite que jamais ;) Sa fais toujours plaisir !!

oOo Ingrédients pour 2 entremets oOo

12 biscuits type "spéculos" / 1/2 verre de beurre fondu / 250 gr de mascarpone / 1 barquette de mûres fraiche / 2 cuillères bombé de sucre glace / 1 sachet de crèm fixe

Déco : Fondant à la framboise / feuilles en sucre / sucre saveur fraise

Brisé les biscuits spéculos dans un saladier, ajoutez-y le beurre fondu, et bien mélanger,

Verset cette préparation dans le fond de deux petits moules à manqué, Bien tasser, Puis placer au frais,