Cocottes d'endive au saumon

30 janvier 2011

"Cocottes d'endive au saumon" ou plutôt comment faire manger des endives à son mari ou même ses enfants LOL

J'avais une envie d'endive et comme je sais que mon mari n'en ai pas fan j'ai voulu masquer un peu le goût de ce légume alors j'ai eu l'idée de le mélanger à du saumon fumé et à une délicieuse béchamel à la crème... Hummm une vraie tuerieeeeeeeee salé !!!!

Au final ce parfais mélange nous à beaucoup plus ;) Allez je vous laisse allez voir mes astuces :

oOo Ingrédients pour 2 cocottes oOo

3 grosses endives / 4 tranches de saumon fumé / 1 bouillon

1 cuillère à soupe de beurre / 2 cuillères à soupe de farine / 1/2 bouillon / poivre / 1 brique de crème liquide / gruyère / persil

Laver et couper vos endives en rondelle (ce qui au final vous donnera des lamelles),

Mettre le tout dans une casserole remplir d'eau et ajouter un bouillon entier, Cuire 8 minutes environ,

Passer les à la passoire, Puis dans un wok faite revenir le tout dans une cuillère à café de beurre, Ajouter ensuite le saumon coupé en morceau, Bien mélanger le tout et laisser revenir un peu,

Passer ensuite à la béchamel à la crème : Dans une casserole faite fondre le beurre et ajouter le 1/2 bouillon en poudre dedans bien mélanger puis ajouter la farine et laisser un peu revenir tout en remuant,

Ajouter ensuite la crème liquide tout en remuant, Terminer par le poivre,