Beignets fleurits

4 juin 2009

Humm je vous présente mes petits beignets en forme de fleur c'est assez original... Très facile a faire et rapide aussi.. Sa plait aussi bien au petit qu'au granddddd

- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzéna
- une pincée de sel
- un peu de sucre

- huile pour la friture
-sucre glace ou sucre en poudre

Casser l'oeuf dans un saladier et mélanger pendant 10 minutes au fouet électrique ou normal a la main pour les costaud lol.
Ensuite, rajouter, toujours en mélangeant, la farine et la maizena. Bien mélanger, mettre la pincée de sel et le sucre.
Faire chauffer l'huile en mettant le fer à l'intérieur de la casserole afin qu'il chauffe aussi.

Une fois l'huile chaude, enlever le fer et le tapoter sur un papier absorbant, attention c'est très chaud, alors un conseil poser le papier absorbant sur un torchon que vous utiliserez pendant tout le temps de cuisson
Ensuite tremper le fer dans la pâte, attention ! car il ne faut pas tremper le fer en entier, juste le recouvrir sur les bords sinon sa va nouyer le fer et les beignets ne se décolleron pas. Soulever le fer
Mettre tout de suite le fer dans l'huile chaude et le laisser un peu jusqu'à ce que le beignet se détache. Puis lever le fer.
Tapoter le fer sur le papier ou le torchon. Tremper à nouveau dans la pâte pour faire un autre beignet jusqu'a épuisement de la pate. Retourner les beignets dès qu'ils sont dorés et les retirer.
Soupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace.